Cuidamos da Terra dos Nossos Filhos como se da Nossa se Tratasse
O projeto Trêmoa nasce da visão de Luísa Carlota, que, aos 80 anos, decidiu transformar a tradição vitivinícola da família num modelo sustentável e biológico. Com décadas de paixão pela agricultura biológica, ela iniciou este percurso com o objetivo de garantir a viabilidade econômica da viticultura biológica a longo prazo, promovendo práticas que respeitam a natureza e preservam o solo para as gerações futuras.
Mais do que apenas a produção de vinhos biológicos, Trêmoa engloba a produção certificada de nozes, avelãs e azeite, sempre seguindo princípios de sustentabilidade e respeito ao meio ambiente. O projeto valoriza a produção artesanal e de pequena escala, onde cada detalhe, desde a vinha até a garrafa, reflete o compromisso com a qualidade, a biodiversidade e a eco-responsabilidade.
A Região Demarcada do Dão, situada no coração da Beira Alta, é uma das mais antigas de Portugal e foi a primeira a ser delimitada para vinhos não licorosos, em 1908. Com cerca de 20.000 hectares de vinha, caracteriza-se por solos graníticos, relevo acidentado e um clima de grandes amplitudes térmicas, fatores que contribuem para a singularidade dos seus vinhos. As castas emblemáticas da região, como a Touriga Nacional e o Encruzado, traduzem a autenticidade e elegância dos vinhos do Dão, conhecidos pela sua complexidade aromática e capacidade de envelhecimento.
Os vinhos brancos da região são frescos e minerais, enquanto os tintos combinam estrutura, acidez equilibrada e aromas sofisticados. A sua versatilidade torna-os perfeitos para harmonizar com uma grande diversidade gastronómica. O Dão é uma região onde tradição e inovação caminham juntas, e onde cada vinho conta a história da terra e do tempo.